曝光臺

　　近來，一直有“牛奶中的白金”之稱的牛初乳再惹爭議，相關負面報道不斷出現。有聲音直指牛初乳不可給嬰幼兒服用，甚至指或導致兒童性早熟，以及可能致癌，并稱牛初乳在國外并不受歡迎，在新西蘭只是賣給華人。種種言論，引起大眾及業界一片嘩然。牛初乳究竟能不能吃？消費者疑慮重重。
　　百立樂疑相叢生
　　據《每日經濟新聞》報道，百立樂頭頂掉下了馬蜂窩。近日，新西蘭培芝公司旗下主打品牌百立樂牛初乳奶粉并非其所宣稱的“原裝進口”的消息一出，激起了千層浪。
　　據了解，產品1999年進入中國的新西蘭培芝公司旗下品牌在嬰童乳品、特殊功能性乳品行業目前有較大影響力，尤其以牛初乳產品在業內知名度很高，而“百立樂”則是其旗下的主打品牌之一。
　　最近，其中國獨家代理商廣州乳白金貿易被疑曾向黑龍江一家生物工程公司購買產品。此外，在廣州開發區的一家名為 “培芝乳品 （廣州）有限公司”，據稱其是新西蘭培芝公司的在華灌裝廠。
　　不過，新西蘭培芝公司和廣州乳白金貿易在培芝（中國）官網上發布的聯合聲明顯示，百立樂為新西蘭原裝進口。
　　新西蘭培芝公司在聲明中表示，其所有百利樂原料及產品均為100%在新西蘭采集、生產，由新西蘭政府授權農業部核準出口。此外，還強調稱百利樂從未授權新西蘭以外的任何境外廠輕鋼架家進行生產。而廣州乳白金貿易也還表示，對“近期所有不實報道”將保留追究法律責任的權利。
　　記者了解到，該公司位于廣州市林和西路CBD商業區，廣州乳白金貿易主要經營范圍包括預包裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、批發和零售貿易等多項業務，公司法人代表名為“盧桂海”。而此前媒體的報道顯示，盧桂海是新西蘭培芝公司成立時的股東之一。
　　廣州工商局的查詢系統顯示，盧桂海同時還是“培芝乳品（廣州）有限公司”的法人代表。這家公司正是被疑為百立樂灌裝廠的公司。
　　此外，新西蘭培芝公司還被疑在新西蘭只是具有出口資格的出口商。
　　對于百立樂事實上是“保稅區一日游”的說法，廣州海關人士表示若公司沒有主動要求查詢，無權公開。
　　黑龍江康平“反口”
　　廣州乳白金貿易的工作人員稱并不知曉培芝乳品 （廣州）有限公司。廣州市工商局官網顯示，該公司為法人獨資，經營范圍包括研究、開發、加工乳制品和固體飲料。
　　諸多疑點未解，百立樂身份實在令人生疑。但正是在這個節骨眼，此前曾經向媒體透露，廣州乳白金貿易曾向其購買產品的“曝料人”卻突然“反口”。
　　這家公司的全名是黑龍江省康平生物工程有限公司 （以下簡稱康平生物），是國內為數不多的生產牛初乳的奶粉的公司之一。該公司負責人包予東對《每日經濟新聞》記者表示，百立樂質疑報道里提到的哈爾濱公司就是康平生物，他為公司總經理。但其否認曾說過“廣州乳白金貿易買自己的產品”一事。
　　包予東還堅稱，康平生物與廣州乳白金貿易和新西蘭培芝公司沒有任何業務來往，只是認識廣州乳白金貿易的人。
　　這樣的解釋與此前媒體的報道大相徑庭。在記者多番詢問后，包予東表示，可能是因其公司對自己在廣州的合作伙伴也稱 “廣州乳白金”，因此引起誤會。
　　對于媒體的報道，包予東稱已經對其公司經營造成致命性影響，由于訂單大大受到影響，已經幾近停止生產。此外，廣州乳白金貿易已經就此事與之聯系，并要求發致歉，并放話如不致歉將對其進行起訴。目前他已向黑龍江當地公安局報案。
　　緣起
　　多名專家質疑牛初乳安全性
　　《信息時報》報道稱，近日浙江某電視臺及國內某報社分別對牛初乳的功效進行了報道，采訪了幾位兒科醫生、專家及業內人士。其中，某業內人士指出：“牛初乳用做嬰幼兒食品是沒有依據的，是違法的。因為嬰幼兒食品生產許可證里沒有一項是關于牛初乳的，牛初乳不符合《嬰兒配方食品》的國標規定。”浙江當地的一位兒科醫生表示，牛初乳不能直接給嬰幼兒服用，也不能添加進奶粉食用。而東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室主任霍貴成對媒體指出：“牛初乳在衛生部頒布的嬰兒食品配方原料里是禁止添加的。”甚至一語驚人，稱“牛初乳有誘發癌癥的可能性。”這些言論，給牛初乳行業帶來極大打擊。
　　廣東省營養學會副理事長羅海吉教授對記者表示，牛初乳是國家食品藥品監督管理局批準的一種具有提高機體免疫力的功能性保健食品，適合免疫力低下的人群食用。同時，一經營嬰童營養食品的跨國公司相關負責人對記者表示，我國并沒有頒布所謂的“嬰兒食品配方原料清單”。記者了解到，牛初乳粉在2005年已由中國乳制品工業協會制定發布了行業標準（RHB 602-2005 牛初乳粉），國家質檢總局也在2010版的《企業生產乳制品許可條件審查細則》中對牛初乳的生產許可作出規定。上述跨國公司負責人對記者表示，牛初乳作為一種普通食品輕隔間，是得到國家有關部門認可的。而按照我國現行法規體系，只有食品添加劑、營養強化劑和新資源食品才會對其添加進行限制，而牛初乳粉不屬于添加劑的范疇，因此在GB 2760， GB 14880中沒有對其做規定。同時，牛初乳粉已在國內食用多年，不屬于新資源食品。因此，從法規角度來講，牛初乳是適用于所有人群的普通食品，不能因沒有法規、標準列明允許牛初乳粉的使用就認定牛初乳粉禁止添加進嬰兒食品。
　　分析
　　渠道混亂雜牌充斥損行業聲譽
　　據記者了解，牛初乳作為乳制品產業的一個新興行業，進入中國發展僅十余年時間。從1999年起步時消費者的辨識不清，到2007年迎來收獲期，市場容量猛增，再到目前行業魚龍混雜，牛初乳行業已兩番經歷“從天堂到地獄”的輪回，在坎坷的市場環境下，越來越多大品牌開始對前景持懷疑態度，甚至有企業逐步收縮牛初乳戰線，轉而投向嬰幼兒配方奶粉等其它產業。
　　對于近期牛初乳受到質疑，日前牛初乳幾大領導品牌紛紛表示，行業銷售渠道混亂無序，雜牌充斥，是引發質疑的主要原因，這使得真正做品牌的企業面臨極大挑戰。“近年來，隨著國家對牛初乳行業規范力度的加強，及消費者對產品認識的加深，牛初乳行業開始回歸良性發展的軌道。不少大品牌一邊繼續對市場和消費者進行培育，一邊著手加大對市場的開發力度。”但是在近兩年開始，突然涌現出一批雜牌沖擊市場，行業頗有打回原形的味道，“又開始倒退了，也引起了媒體的質疑聲，一粒老鼠屎壞了一鍋湯。”牛初乳著名品牌生命陽光總經理紀志東對記者說： “再這樣下去，將會毀掉整個行業。”而培芝的相關負責人亦表示，中國牛初乳發展環境存在挑戰，國家對于乳制品的標準和制度有待商榷。
　　日前，一位乳業資深人士向記者透露，目前市場上充斥的雜牌牛初乳普遍進貨價在3.5折左右，往往是廠家以次充好生產的產品，為牟取暴利，嬰童店會大力向消費者推銷這些雜牌。
　　記者日前走訪了廣州天河數家嬰童店，隨處可見××寶、XX健等雜牌牛初乳，標價并不比生命陽光、亨氏、湯臣倍健、培芝等一線品牌低，但是卻又有很大的折扣空間。例如XX寶，可以買3送1，XX健可以打八五折。只要見到記者在牛初乳貨架前轉悠，銷售人員就會熱情地走上來，向記者推銷一些從未聽過的雜牌，對一線品牌，則提都不提。上述乳業資深人士向記者透露，不少雜牌不僅以3.5折超低價進入嬰童店，同時還會暗中“促銷”，例如找到某知名配方奶粉品牌的駐店促銷員，以每罐50元甚至更高的提成，讓他們“兼職“幫忙推銷自己的品牌。
　　以某雜牌牛初乳為例，賣488元一罐，買三送一就是3/4的成本，再乘以0.35折，結果是2.6折。也就是126.88元/罐，再減去給導購員的提成，也就剩下70多元的成本。“如果是100%進口原料，這個價錢連原料成本都不夠。”上述業內人士向記者指出，這些低廉的進貨價格，正好迎合了某些快速擴張的嬰童店的需求，嬰童店以不低于名牌牛初乳的售價，將雜牌推銷給不明就里的消費者。“也就是說，小品牌和不負責任的渠道勾結在一起，將產品以次充好牟取暴利，而消費者卻毫不知情。”
　　預測
　　未來市場將超過100個億
　　近幾年，生命陽光、亨氏、海王等牛初乳領導品牌在產品品質和品牌形象上逐步發力，牛初乳行業發展迅速。據了解，目前整個行業每年以超過30%的速度在增長，各大知名健康產品品牌都在涉足牛初乳行業，其市場容量從5、6年前的2個億躍升至現在的50個億。業界普遍認為，牛初乳市場容量不容小覷。隨著國民收入水平提升和亞健康人群的增多，人們對自身的健康要求越來越高，乳品已成為日常生活不可或缺的食品，市場也要求有更高層次的奶來滿足需求，牛初乳將因此而得到巨大的商機。按照正常的發展速度，未來3~5年，市場容量將超過100個億。
　　乳業資深專家王丁棉指出，真正的牛初乳是指母牛產下小牛后頭72小時之內的牛奶隔間牆，具有活性的牛初乳，對原料采集、生產工藝、包裝等等都有非常嚴格的要求。全球最大的乳品原料供應商恒天然，每年的牛初乳產量大約在200~300噸之間，牛初乳的收集和每年氣候條件、技術運用等都有密切關系，產量是極不穩定的，屬稀缺資源；除了重點合約客戶，大部分的初乳原料會上網拍賣，價高者得， 好的牛初乳在網上競拍可高達6萬~7萬美元/噸，每年都供不應求。例如為湯臣倍健、生命陽光等供應原料的恒天然，每年的初乳原料全部分完。紀志東向記者表示，在需求的推動下，歐美國家將放大采集量，今后將有更多高標準牛初乳投放市場，未來全球整體供應量會增大。
　　紀志東表示，高端原料是未來乳企發展的重中之重。“不僅是綜合的收益率高，還將帶動企業內部技術革新，組織架構的調整。” 國內乳業只有發力往高端乳業去開拓，才能打破目前的困局。牛初乳產業將帶動整個高端乳品原料的重新運用。